【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】提到「綠色蔬菜之王」，非綠花椰菜莫屬，不但是許多明星抗老化必吃的蔬菜，近幾年來，其「抗癌力」更是備受矚目！根據英國《每日郵報》(Mail Daily)報導，一項新的研究，綠花椰優酪乳可以預防甚至治療結腸癌。新加坡的研究人員發現「超級食品」製成的優酪乳，在小鼠實驗中殺死了75％的腫瘤。
令人吃驚的是，優酪乳和花椰菜的組合殺死了患有該病的小鼠中75％的腫瘤。研究人員認為，這是以兩種方式使用，既可以作為預防手段，也可以在手術切除腫瘤後清除剩餘的癌細胞。將來人們可以將益生菌作為膳食補充劑和綠花椰一起服用，以避免疾病的發生，或降低其返回的風險。有趣的是，這種混合物對其他類型癌症，例如：乳腺癌和胃癌的細胞沒有影響。研究人員在《自然 - 生物醫學工程》雜誌上發表的研究報告說，用這些特殊的細菌，每天一劑青花菜，可以遠離癌症。
結腸癌是美國癌症相關死亡的第二大原因，也是男性和女性第三大癌症。儘管發病率很高，但目前還不清楚導致結腸癌的原因。科學家認為，這種疾病可能與西方的飲食有關，這些飲食通常高脂肪、纖維含量低。
避免危險因子，遠離結腸癌
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